真空系统：是脱气式包装机的核心部分，通常由真空泵、真空管道和真空阀门等组成，负责将包装容器内的空气抽出。真空泵的性能直接影响脱气效果和包装速度。

密封系统：包括密封装置和加热元件等，在脱气完成后，对包装容器进行密封，确保真空状态得以保持。密封装置的质量和加热元件的温度控制对密封效果至关重要。

控制系统：由电气控制系统和操作面板组成，用于控制脱气、密封等各个环节的运行，实现自动化操作。操作人员可以通过操作面板设置参数，如脱气时间、密封时间等。

输送系统：一些脱气式包装机配备有输送系统，用于将包装容器输送到指定位置，实现连续化生产。输送系统的稳定性和准确性对生产效率有重要影响。

延长保质期：有效去除包装内的空气，降低氧气含量，减缓食品等物品的氧化速度，抑制微生物生长，从而显著延长产品的保质期。例如，肉类、熟食等食品在脱气包装后，保质期可延长数倍。

防止变质和受潮：减少了包装内的湿气和水分，防止产品受潮、发霉和变质，对于对湿度敏感的产品，如电子产品、药品等具有重要的保护作用。

保持产品品质：避免产品与空气接触而发生的物理和化学变化，保持产品的原有品质和特性。如咖啡豆在脱气包装后，能保持其香气和风味。

提升包装美观度：脱气后包装紧贴产品，使包装外观更加平整、美观，提升产品的视觉效果和市场竞争力。

便于储存和运输：脱气包装减小了产品的体积，节省了储存空间和运输成本，对于一些体积较大的物品，如衣物、毛绒玩具等，脱气包装后更便于存放和运输。